Подходящи храни

С правилният избор на храни можете да ускорите натрупването на мускулна маса, но не трябва да пренебрегвате и хранителни добавки, както не на последно място да следвате добра програма за тренировки. Две шепи бадеми на ден например, може да задоволи необходимостта ви от храна, както и да добави малко тласък на мускулите. Бадемите съдържат високи нива на алфа-токоферол, витамин Е се абсорбира добре от организма и е мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали, които могат да бъдат образувани в резултат от тежките физически упражнения. Това ще помогне на мускулите ви да се възстановят бързо. Но освен това бадемите предпазват мозъка. Изследвания показват, че консумацията на храни с богато съдържание на витамин Е, намаляват вероятността да се развие болестта на Алцхаймер.

Добавянето на малко зехтин към диетата също да помага за развитието на мускулна маса.
Тялото има един клетъчен протеин, тумор-некротизиращ фактор алфа, който е отговорен за наранявания, свързани със загуба на мускулна маса и отслабването на мускулните. Зехтинът предотвратява това да се случи. Освен това той съдържа високи нива на витамин Е.
В допълнение към подпомагането на развитието на мускулите, зехтинът намалява риска от сърдечни заболявания, рак на дебелото черво, диабет и остеопороза.

Яйцата са една от най-пълните храни в природата, и в сравнение с една пържола, имат по-малко калории и повече протеини. Te съдържат девет незаменими аминокиселини, тези, които тялото не може да синтезира и по този начин единственият им източник е поетата храна, което означава, че можете да консумирате по-малко количество яйца за разлика от другите протеинови храни, и да получите същия тласък по време на тренировките за мускули. Освен това яйцата са важен източник на други витамини и минерали, тъй като съдържат желязо, витамини А, D, E, B12 и фолиева киселина. Но те съдържат и лутеин и зеаксантин, които помагат за предотвратяване на катаракта и дегенерацията на макулата. Имат важна роля за мозъчната функция.

Ако предпочитате риба, изберете сьомга, която е богата на омега-3, което ще ви помогне за подобряване на цялостното възстановяване на мускулите.
За изграждането на мускулите трябва да се добавят нови протеини, по-висок процент от този, който тялото разгражда. Омега-3 също намалява рисковете от диабет и от сърдечни заболявания.

Киселото мляко може да изглежда като храна за децата, но трябва да се включи в диета за покачване на мускулната маса.
То е перфектната комбинация от протеини и въглехидрати и може да помогне за възстановяване на мускулите, както и за техния растеж, ако се употребява след тренировка. Още по-добре е да добавите плодове, тъй като допълнителните въглехидрати, съдържащи се в плодовете повишават нивото на инсулин в кръвта, което намалява разграждането на белтъчините, което се случва след тренировка. Киселото мляко съдържа конюгирана линолова киселина CLA, която е известно, че помага за намаляване на общото количество мазнини в тялото и е една от малкото храни, съдържащи естествени мазнини.

Пържолата е огромен източник на протеини, но тя съдържа също желязо и цинк, които са важни хранителни вещества за укрепването на мускулите. Тялото произвежда и значително количество креатин, който осигурява енергията, необходима да продължи изграждането на мускулите. Ако изберете месо без мазнини, то ще ви донесе същите ползи, но ще избегнете излишните калории.

Често сме склонни да забравяме колко е важна водата за човешкото тяло, което е една система, състояща се от 80% вода. Дори загубата на 1% от нея може да бъде проблематично. Правилната хидратация води до голяма загуба на мазнини и за понижаването на наднорменото тегло, а дехидратацията допринася за разкъсването на мускулите. Водата е полезна за всички мускули, но особено за сърцето, което е най-важният ни мускул.

Мнозина не могат да живеят без кафе. Кофеинът увеличава ползата от силовите тренировки и помага за формирането на мускулите. Заедно с въглехидратите спомага за по-бързото им възстановяване.

Posted in Програми | Tagged , | Comments Off

Употребата на протеини

Протеините, които трябва да се приемат, се изчисляват по отношение на телесното тегло на индивида и като се има предвид, че средната нужда от протеини за възрастен трябва да бъде от 0,7 до 1 гр/кг телесно тегло (един грам протеин на килограм телесно тегло). Децата или спортист, който тренира и е подложен на високо натоварване има нужда от по-голямо количество, от 1,4 до 2 гр/кг телесно тегло. В случай на тежки физически натоварвания, част от дневната нужда от протеини трябва да бъде задоволена от храна от животински произход – около 60%, а храните от растителен произход трябва да заемат около 40%. В мускулната работа аминокиселините (AA), които се използват, са левцин , изолевцин и валин, с принос на енергия от протеините около 5-10%. Протеиновата добавка на разклонени аминокиселини (BCAAs) често се използва от спортисти по време на интензивни програми за обучение както за да подпомогне натрупването на маса, така и с енергийни цели. Въпреки това съществуват сериозни съмнения относно ефективността на BCAA и тяхната абсолютна безопасност при високи дози за продължителни периоди от време.

За да се изчисли общата енергия, трябва да следва изчислението на приеманите протеини. Препоръките на специалистите са да консумира един грам протеини на килограм телесно тегло за възрастни в добро здраве, които имат нормална физическа активност. Същата процедура се използва и когато става въпрос за спортисти. След изчисляване на дела на енергия общо, е необходимо да се оцени нуждата от протеини и в този случай зависи от антропометричните характеристики на спортиста и програмата му за тренировки.

Атлетите, които са подложени на голямо физическо натоварване, имат по-голяма нужда от протеини както и онези атлети, но същои тези, които трябва да увеличат мускулната си маса или трябва да достигнат определени резултати. Тези спортисти имат пропорционално по-голяма нужда от протеини. Делът на необходимите за един спортист протеини е не по-малко от 1 гр/кг телесно тегло максимум до 2 гр/килограм телесно тегло за периода на интензивните тренировки. В този случай средно препоръчваното приемане на протеини е от 1,5 до 1,8 гр/кг телесно тегло. По-високите стойности са неефективни за увеличаване на мускулната маса. Обикновено тези протеини попадат в границите на 10-15% от общата дневна енергия. Протеините трябва да се приемат на части, а не наведнъж, и да бъдат адекватно разпределени между животински протеини и такива от зеленчуци (60% и 40%).

Posted in Протеини | Tagged , | Comments Off

Протеинови добавки на прах

Протеините на прах имат много важна роля, защото когато един културист не постига желаните резултати, използвайки само минерални соли, трябва да прибегне към тяхното използване. Те имат основна роля след тренировка, когато натоварените мускули имат спешна нужда от хранителни вещества за да се възстановят. Много производители твърдят, че протеините, съдържащи се в добавките, се асимилират от организма много по-лесно, отколкото протеините, получени от храната. Единствената разлика между двата вида протеини наистина е само във времето за асимилиране от организма, което е в полза на добавката.

Серумните протеини на мляко на прах
Тези протеини имат биологична стойност 100. Серума се получава чрез пресичане на млякото, т.е. отделянето на извара от суроватка. Първата съдържа предимно казеин, а втората съдържа много протеини, аминокиселини, но също и умерени количества лактоза, мазнини и холестерол.
за пречистване на суроватка, от всички тези “вредни” вещества има няколко много добри методи, като например микро и ултрафилтрация, получените протеини преминават през филтър, който действа като микроскопично сито, докато при ултрафилтрацията качеството е много по-добро.

Яйчен протеин на прах
Тези протеините са на пазара от най-дълго време. Имат добро качество и съдържат отличен набор от аминокиселини. Биологичната им стойност е 100. Те забавят изпразването на стомаха. Препоръчват се след тренировка, защото съдържат добри количества аргинин, който в комбинация с въглехидрати може да се увеличи допълнително нивата на инсулин (което е незаменимо за бързото възстановяване на мускулната тъкан).

Соев протеин на прах
Соевият протеин никога не е бил смятан за „заслужаващ внимание“ от занимаващите се с бодибилдинг, тъй като в него липсват някои незаменими аминокиселини. Но от няколко години на пазара се появи нов соев протеин. В действителност соевите протеини са с високо качество и притежават отлични състав на аминокиселини. Те са особено богати на ВСАА и на глутамин, аминокиселини, важни за развитието на мускулите. Препоръчва се, когато е необходимо да се увеличи производството на хормона на щитовидната жлеза тироксин (Т4), което води до ускоряване на метаболизма. Така че по време на диета с ниско съдържание на калории, соевият протеин помага за намаляване на процента на телесните мазнини.

Казеин на прах
Казеин, както споменахме, е извара от суроватка, получена от разделянето. Биологичната й стойност е по-малко от 80. Създава чувство на ситост и се усвоява по-бавно, защото след поглъщането се превръща в желатин.

Протеинът казеин се усвоява много по-бавно, поради което трябва да се взема преди лягане, за да сведе до минимум нощният катаболизъм. Проучванията показват, че казеинът се абсорбира за 4-6 часа. Той носи значителен анаболен тласък (мускулен растеж) и се препоръчва, когато мускулите имат незабавна нужда, след тренировка или сутрин, когато се събудите.

Posted in Протеини | Tagged | Comments Off